02. Vida Verde – INVIERNO

Добро пожаловать!

 
 
mai-06961

Чай - это стиль жизни!
С него начинается утро и заканчивается день для многих из нас. Чай уже давно стал неотъемлемой частью нашего бытия, его аромат и вкус превращают моменты жизни в сплошное удовольствие.

На этой страничке вы найдёте различные травяные чаи, созданные из трав, цветов, лепестков и фруктов нашего острова Ла Пальма: удивительно разнообразного, уникального своей природой и историей, и самого зелёного вулканического острова Канарского Архипелага. В каждой чаше напитка, приготовленного из наших сборов, вы можете почувствовать тонкий аромат его красоты и спокойствия.

Aуриты - в прошлом коренное население острова, называли Ла Пальму "Бенаоарэ" (Bеnahoare), что в переводе означает "Моя Родина", "Моя Земля". Я взяла это красивое и звучное имя за основу названия данного продукта, т.к. все ароматы нашего острова действительно заключены в каждой из этих трав и цветов  – ароматы моей земли и родины.

Добро пожаловать в мир истинного удовольствия!



06.Птица свободы

Питайа

Недавно мне привезли друзья, побывавшие до этого во Вьетнаме, невероятно замечтельный фрукт. Диковинка. И очень вкусная. Оставила себе несколько семян, посмотрим, получится ли вырастить самим этот линообразный кактус. Вот собрала в инете информацию и фотографии. Может и вам, садоводам, будет интересно.

Dragonfruit_Chiayi_market

Collapse )
06.Птица свободы

Salvia microphylla

Шалфей, или Сальвия (лат. Salvia) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены во всех частях Старого и Нового Света. В роду шалфеев около 900  видов, что делает его одним из самых обширных на земле.

Название растения происходит от латинского слова salvare, которое означает спасать, предохранять. В русском языке принято лекарственное растение и пряность называть шалфеем, а декоративные виды — сальвией.

Collapse )

Сальвия мелколистная, или миртовая (Salvia microphylla) — очаровательный теплолюбивый полукустарник из Мексики. Бледно-зеленые овальные листья, источающие запах черной смородины, если их растереть в руках. Ярко-красные цветы появляются на растении в середине лета, цветение продолжается до первых морозов. Морозов у нас, на острове, конечно, нет. Этот куст цветет у меня впервые, посмотрю, как он будет расти во время зимних месяцев.

Напиток из него получается очень ароматным, но может горчить. Лучше всего использовать его как добавку или смесь с другими ароматными травами.

Salvia_microphylla-02370

Collapse )
06.Птица свободы

Род Тагетес что входит и как использовать

Очень подробный, интересный и информативный пост.

Оригинал взят у galkriv в Род Тагетес что входит и как использовать
Давно ничего не писала про растения. Вот было тут  у меня время, решила систематизировать имеющуюся информацию по роду Тагетес (Бархатцы). Что-то из сети, что-то из личного опыта. Что-то переведено из моих многочисленных книг по травам.
Существует около 50 видов бархатцев и множество декоративных сортов. Это однолетние и многолетние теплолюбивые растения. В кулинарных целях теоретически можно использовать все виды, но наиболее пригодны виды Tagetes minuta, Тagetes lucida, Tagetes signаta, Tagetes рatula (французские) и Tagetes erecta (прямостоячие или африканские).


Collapse )
02. Vida Verde – INVIERNO

Доброе время суток!

Дорогие друзья! Я не пропала, я просто была очень занята ещё другим проектом. Но всё в силе, мы по прежнему собираем травы. Фотографии сборов за упущенные месяцы обязательно скоро добавлю на сайт. Новый сайт, к сожалению, программист всё ещё не начал программировать. И уже не начнёт, видимо. Будем искать другие возможности.

Сейчас у нас цветёт миндаль. Сушить цветки миндаля одно удовольствие — в доме пахнет замечательно...

mindal-04398
02. Vida Verde – INVIERNO

Морская капуста или Астидамия Широколистная

Особую гордость Канарских островов составляют почти 2 000 различных видов растений, около 700 из которых являются эндемичными. Многие из этих видов знакомы, пожалуй, только тем, кто увлекается флорой и фауной, однако их прекрасные формы и яркие цвета, виднеющиеся по всему острову, непременно оценит каждый из приезжающих сюда гостей.

Многие из прибрежных базальтовых скал, часто в непосредственной близости от кромки прибоя, покрыты одним характерным местным растением – Астидамией Широколистной (Astydamia latifolia), из семейства Сельдереевых (Apiaceae). В роду 2 вида. Как галофит (растения, растущие на засоленных почвах), это растение приспособилось на наших островах и в северо-западной Африке (Марокко). Невысокое, но довольно мощное многолетнее травянистое растение до 40 см высотой. Корни с возрастом древенеют. Общая окраска растения зеленовато-желтая, все части растения голые. Листья толстые, мясистые, перисто-раздельные, с широкими лопастями. Их сегменты неравномерно зубчатые, с завернутыми внутрь краями. Соцветия – сложные зонтики, насчитывающие до 15 лучей. Обертка и оберточки состоят из многочисленных ланцетных листочков. Цветки зеленовато-желтые. Плоды светло-коричневые, мясистые, с тремя ребрышками, при созревании становятся по консистенции похожими на пробку.

В Германии это растение называют так же "морской салат" или "морская капуста". Действительно вкусная травка. И ещё ей приписывают успокаивающие свойства для желудка.

Astydamia_latifolia
02. Vida Verde – VERANO

Ладанник – Cystus®

Ладанник (Cistus) — род многолетних кустарниковых или полукустарниковых растений семейства Ладанниковые (Cistaceae).

Научное название произошло от греч. Kistos или лат Kisthos — название рода у Теофраста и Диоскорида. В Греции лечебное воздействие этого растения известно уже много веков.

Cystus® (Cistus incanus ssp. tauricus), также называемая серо-волосатая Zystrose, - ароматно пахнущий куст высотой до метра. Его листья продолговатые, цветки розовые. За сходство цветков с цветками шиповника ладанник иногда называют «скальной розой». Растение растет преимущественно на богатых магнием землях южной Европы.

Collapse )

01_zystus-tee-05893
02. Vida Verde – VERANO

Сентябрь – Классический


1.September_Klassisch-00390

Состав: лимонная вербена, цитронелла, мелисса, сафлор,
бутоны китайской хризантемы, барбарис, шиповник, цедра апельсина.

Ароматный, мягкий, необыкновенный, чуть сладкий на вкус.
Яркого жёлто-зелёного оттенка.


40 г (1 ч.л. ≅ 1,2 г )

320 мл – 40 г (вес брутто 63 г ) – 7.00 €
220 мл – 20 г (вес брутто 40 г ) – 4.00 €

похожие классические смеси
02. Vida Verde – VERANO

Сентябрь – Пряный


2.September_Wuerzig-2

Состав: джиаогулан, цитронелла, стевия,
мята водяная, гибискус, лилия, чёрный перец.

Ароматный, мягкий, чуть пряно-сладкий, но с лёгкой кислинкой, цвета красного золота.
Настой может быть не совсем прозрачным, слегка мутным.
Это пыльца китайский лилии, именно она отдает напитку свой волшебный аромат.


42 г (1 ч.л. ≅ 1,2 г )

320 мл – 42 г (вес брутто 65 г ) – 7.00 €
220 мл – 21 г (вес брутто 41 г ) – 4.00 €

Похожие пряные смеси